大米的营养价值是什么?

时间: 2020-09-27    来源:

按加工方式分,大米分为三种:胚芽米、糙米、精白米。大家吃的一般精白米,而胚芽米极为少见,市面上也买不到。胚芽米有精白米的口感,同时具糙米的营养,建议大家买台家用胚芽米机在家自碾,放心、安全、营养。

按稻谷种类分,大米也分为三种:籼米、粳米、糯米。籼米和粳米最为重要,它们是主打的大米主食,一般来讲南方人吃籼米,北方人吃粳米。营养价值也非常高。大米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、镁、钙、铁、锌等营养成分,热量低,食用价值极高。

大米可以滋阴润肺、生津止渴有很好的滋养作用,常吃大米有利于身体健康。大米是我国南方的主要粮食,它能提供充足的养分,增加人们的饱腹感。做成粥对于养胃、促进消化功能提高,也十分有利。


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